La importancia de la información sobre alérgenos en la carta de un restaurante no puede ser subestimada. Además de cumplir con las regulaciones sanitarias, es fundamental garantizar la seguridad de los clientes que pueden tener alergias alimentarias. Por esta razón, es importante estar al tanto de la información sobre alérgenos y cómo presentarla de manera clara y efectiva en la carta.
En Cuiner, entendemos la importancia de tener los alérgenos bajo control y es por eso que nuestro software para restaurantes incluye iconos sobre alérgenos en el detalle de cada plato de nuestra carta digital para restaurantes. Además, en la propia pantalla de venta del TPV se crea un aviso si en la comanda surge algún alérgeno, especificando de qué tipo concreto se trata. Esto garantiza que tanto los clientes como los trabajadores estén al tanto de la información sobre alérgenos en todo momento.
La identificación y presentación clara de la información sobre los alérgenos es esencial para aquellos clientes con alergias alimentarias. Muchas personas son alérgicas a ingredientes comunes como la leche, los huevos, los frutos secos o el gluten, por lo que es importante asegurarse de que esta información esté disponible y sea fácil de entender. Además, también es importante tener en cuenta que algunos clientes pueden tener alergias graves o incluso potencialmente mortales, por lo que es crucial que la información sobre los alérgenos sea precisa y actualizada.
La normativa europea, en concreto la Regulación (UE) No 1169/2011, establece que los establecimientos de alimentación deben informar sobre la presencia de los 14 alérgenos más comunes, tales como gluten, crustáceos, huevos, pescado, frutos secos, soja, leche, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, dióxido de azufre y lúpulo. Esta información debe aparecer de manera clara y fácilmente legible en la carta.
En conclusión, tener una información clara y precisa sobre los alérgenos en la carta de un restaurante es fundamental para garantizar la seguridad de los clientes con alergias alimentarias. En Cuiner, entendemos la importancia de tener los alérgenos bajo control, por eso ofrecemos un software para restaurantes eficiente y fácil de usar. ¡Este es un paso importante para garantizar la satisfacción y la seguridad de los clientes con algún tipo de alergia! Hacerlo digitalmente te garantizará que no hay errores, además de poder realizar cambios respecto a nuevos alérgenos de forma muy sencilla sin tener que volver a imprimir cartas físicas. Si quieres que te asesoremos, ¡llámanos!