La Escuela de Hostelería de les Illes Balears fue creada en 1995 por el Govern de les Illes Balears y la Universitat de les Illes Balears. Su principal objetivo es crear un modelo formativo, en permanente actualización, que permita mejorar la capacidad científica y tecnológica de los recursos humanos del sector turístico balear y crear sinergias en otros destinos de referencia mundial. Cuiner forma parte del plan de estudio de la formación en Servicios de cocina y restauración y Dirección y gestión de restaurantes y bares.