Quedarse sin stock es una situación que puede resultar perjudicial para cualquier empresa, especialmente en el sector de la hostelería y restauración. No solo puede generar descontento entre los clientes, sino que también puede afectar a la imagen y la reputación del negocio. Por ello, es fundamental tener un buen sistema de gestión de inventario para evitar quedarse sin stock. Aquí te damos 5 consejos para lograrlo:
- Mantener un registro actualizado de los productos en stock. Una de las claves para evitar quedarse sin stock es tener un registro preciso y actualizado de todos los productos que tenemos en el almacén. Este registro debe incluir información sobre la cantidad de artículos y elaboraciones disponibles, sus fechas de caducidad y el coste de cada producto.
- Prever el consumo de productos y platos. Es importante tener en cuenta la demanda de cada producto y prever el consumo de los platos de la carta para evitar quedarse sin stock. Esto se puede lograr estudiando los patrones de venta y demanda en los últimos meses o incluso años. De esta manera, podremos ajustar nuestra producción y stock en función de las necesidades de los clientes, provisionando adecuadamente los productos que componen cada receta y elaboración
- Tener un buen sistema de gestión de pedidos. Tener un buen sistema de gestión de pedidos es esencial para evitar quedarse sin stock. Este sistema debe permitir realizar un seguimiento de los productos que se han pedido a los proveedores y la fecha en que se espera recibirlos. De esta manera, podremos asegurarnos de tener los productos disponibles en el momento adecuado. Nuestro software para restaurantes permite automatizar los pedidos a proveedores.
- Mantener una buena relación con los proveedores. Mantener una buena relación con los proveedores es fundamental para evitar quedarse sin stock. Es importante tener una buena comunicación con ellos para saber en todo momento cuándo se espera recibir los productos y ajustar el stock en consecuencia. También es importante tener en cuenta la calidad y fiabilidad de los productos que recibimos de ellos.
- Utilizar un software de gestión de stock. Un buen software de gestión de inventario puede ser de gran ayuda para evitar quedarse sin stock en tu restaurante. Este software debe permitir realizar un seguimiento preciso de los productos en stock, prever el consumo y gestionar los pedidos a los proveedores. Además, también puede ayudar a optimizar el uso del almacén y mejorar la eficiencia en la gestión de inventario. Si no tienes tiempo para llevar un control exhaustivo del stock, en Cuiner dispones de Easystock, con el que conocerás siempre cuánto tienes de lo que más te importa. Con Easystock podrás controlar el stock sin parar el proceso de venta y sin tener que llevar gestión. Te ponemos así muy fácil, rápido y accesible el control de tu stock. Esta funcionalidad es fundamental para negocios con cocina de mercado, con producto fresco o artículos de valor con pocas unidades.
Nuestro software para restaurantes incluye un sistema de gestión de inventario es eficiente y fácil de usar. También permite realizar un seguimiento en tiempo real de la cantidad de productos disponibles en el almacén y prever el consumo de cada producto. Además, también incluye un sistema de gestión de pedidos a proveedores que permite realizar un seguimiento de los productos que se han pedido y la fecha en que se esperan recibir. Con Cuiner, podrás tener un control completo sobre el inventario de tu restaurante y evitar quedarte sin stock.
Otro de los beneficios de nuestro software es la posibilidad de programar alertas y recordatorios. Por ejemplo, podrás programar una alerta para que te recuerde cuándo debes realizar un pedido a un proveedor o cuándo debes reponer un producto en el almacén. De esta manera, podrás tener todo controlado y evitar quedarte sin stock.
En definitiva, quedarse sin stock es una situación que puede resultar perjudicial para cualquier empresa, especialmente en el sector de la alimentación. Por ello, es importante tener un buen sistema de gestión de inventario y utilizar herramientas como el software de Cuiner para evitar quedarte sin stock.