La digitalización fiscal sigue avanzando, y una de las próximas grandes transformaciones en el sector de la hostelería es la implantación del sistema Verifactu, impulsado por la Agencia Tributaria Española (AEAT) dentro del marco de la Ley Antifraude.
A partir del 1 de enero de 2026, todos los negocios, incluyendo restaurantes y bares, deberán adaptar sus sistemas de facturación para conectarse en tiempo real con Hacienda. Este cambio supone una oportunidad para mejorar la eficiencia, pero también plantea retos que conviene anticipar.
En este artículo de nuestro blog analizamos qué es Verifactu, cómo afecta al día a día de los restaurantes y qué puedes hacer para prepararte.
¿Qué es Verifactu y cómo funciona?
Verifactu es un sistema de verificación automática de facturas electrónicas diseñado para garantizar la transparencia fiscal y reducir el fraude. Su implantación afectará a la forma en que los negocios emiten, registran y gestionan sus facturas.
Sus pilares principales son:
- Registro inmediato: Las facturas se deben enviar en tiempo real a la AEAT o de forma periódica si así se configura.
- Integración tecnológica: El software de facturación debe estar conectado con la plataforma de Hacienda.
- Validación previa: Antes de emitir una factura, el sistema valida que cumple con los requisitos legales.
Fechas clave de implantación:
- 29 de julio de 2025: los software deben estar adaptados. Nuestro software para restaurantes Cuiner ya lo está desde hace meses.
- 1 de enero de 2026: obligatorio para pymes y sociedades.
- 1 de julio de 2026: obligatorio para autónomos.
Ventajas para la gestión de un restaurante
Aunque puede parecer una obligación compleja, Verifactu ofrece beneficios importantes para los negocios que se adapten correctamente:
- Reducción del fraude y errores
La validación en tiempo real evita irregularidades y mejora la relación con Hacienda. - Simplificación administrativa
Se reduce la carga manual al automatizar los procesos de facturación. - Menos inspecciones
La transparencia fiscal puede traducirse en menos sanciones y trámites más ágiles (como devoluciones de IVA). - Mejora la imagen del restaurante
Utilizar un sistema auditado por la AEAT refuerza la profesionalidad frente a clientes y socios.
Retos y consideraciones para el sector hostelero y de restauración
A pesar de sus beneficios, Verifactu también plantea algunosdesafíos, especialmente en entornos de alta rotación como la restauración:
- Inversión inicial: La adaptación tecnológica puede suponer un coste importante, sobre todo para negocios pequeños que no se han digitalizado todavía.
- Complejidad operativa: Registrar facturas en tiempo real durante horas punta puede dificultar el servicio si no se cuenta con un sistema ágil.
- Dependencia técnica: Fallos de conexión o del sistema pueden afectar a la operativa diaria, afectando a la experiencia del cliente.
- Privacidad de datos: La transmisión continua de información puede generar dudas en cuanto al tratamiento de datos sensibles.
¿Qué significa “Sí Verifactu” y “No Verifactu”?
- Sí Verifactu: Tu software notifica a Hacienda que estás integrado en el sistema con la primera factura emitida en este formato. A partir de ahí, todas se envían automáticamente.
- No Verifactu: Puedes optar por no integrarte, pero deberás conservar todas las facturas correctamente registradas y estar preparado para entregarlas en una inspección.
¿Cómo preparar tu restaurante para Verifactu?
Evalúa tu software
Confirma que tu proveedor tecnológico, como Cuiner, ya esté adaptando sus herramientas a Verifactu.
Capacita a tu equipo
Formar al personal evitará errores y resistencias en el uso del nuevo sistema.
Haz pruebas antes de la fecha límite
Simula facturación real con el sistema activo para identificar posibles fallos operativos.
Conclusión
Verifactu representa un paso firme hacia la digitalización fiscal obligatoria, con un impacto directo en el día a día de cualquier restaurante. Sus ventajas en transparencia y automatización son claras, pero requieren una planificación estratégica y tecnológica adecuada.
En Cuiner, ya hemos hecho el trabajo para ofrecerte una solución compatible, integrada y fácil de usar, que no solo cumpla con la normativa, sino que te permita ganar en eficiencia y control.
La clave estará en equilibrar la innovación tecnológica con una gestión ágil que no afecte a la experiencia del cliente
¿Preparado para el cambio? Contacta con nosotros y te ayudamos a dar el salto.